Зимний салат с сидром — Рецепты для всех!

Зимний салат с сидром

Для приготовления салата лучше использовать кисло-сладкие яблоки, например антоновку.

на 6 порций



  • цикорий салатный 1 шт.
  • яблоки 2 шт.
  • картофель 4 шт.
  • лимон 1 шт.
  • сидр сухой 1 стакан
  • филе куриное 2 шт.

Для майонеза:

  • желток яичный 1 шт.
  • горчица 1 ч. ложка
  • сок лимонный 1 ч. ложка
  • масло оливковое 2-3 ст. ложки
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление зимнего салата:

  1. Очищенный картофель сварите на пару. Горячий картофель нарежьте кружочками, полейте сидром, охладите.
  2. Выжмите сок из лимона.
  3. Для майонеза охлажденный яичный желток разотрите с горчицей, солью и перцем, добавьте лимонный сок, перемешайте. Постоянно взбивая желток, введите масло небольшими порциями.
  4. У цикория удалите верхние листья, остальные нарежьте соломкой.
  5. Куриное филе сварите, охладите, нарежьте соломкой.
  6. Корень сельдерея и яблоки очистите, у яблок удалите семенную коробку. Сельдерей и яблоки нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  7. Филе, сельдерей и яблоки перемешайте, добавьте кружочки картофеля, цикорий, заправьте майонезом, осторожно перемешайте.

Время приготовления: 40 минут




Зимний салат с сидром

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *