Полезное мороженное

Полезное мороженное

• 2 ст. л. рисовой муки
• 2 л молока
• 125 г сахара
• 2 горсти фисташек
• 1 ст. л. розовой воды
• 2 щепотки кардамона

Приготовление мороженного:

1. Смешать рисовую муку с 4 ложками молока.
2. Остальное молоко кипятить, пока его объем не уменьшится на 1/3 (около 45 мин), затем влить в него рисовое тесто, добавить сахар, фисташки и варить еще 10 мин, добавить розовую воду и кардамон.
3. Охладить до комнатной температуры, разлить по формам и поставить в морозилку. Каждые 20-30 мин помешивать, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда. Через 2 ч мороженое будет готово.