Томатный салат-коктейль

Томатный салат-коктейль

На 1 порцию:

• 50 г сахара
• 10 г зелени сельдерея
• 10 г лука-порея
• 100 мл томатного сока
• 15 мл растительного масла
• 15 мл черного соевого соуса
• 15 мл 3%-го столового уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 свежий помидор
• свежая зелень петрушки и укропа
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление томатного салата:

1. Помидор вымыть, ошпарить кипятком, а затем удалить плодоножку и кожицу. Острым ножом аккуратно нарезать помидор небольшими кубиками так, чтобы не вытек сок.
2. Смешать растительное масло, соевый соус, уксус, соль, сахар и молотый черный перец. Заправить этой смесью нарезанный помидор.
3. Петрушку, сельдерей и лук-порей вымыть под струей холодной воды и мелко нарезать. Посыпать на помидоры.
4. Томатный сок смешать с сахаром, молотым черным перцем, солью и чесноком, предварительно продавленным через чеснокодавилку. Полученную смесь охладить и подавать на стол вместе с салатом.

Время приготовления 25 мин