Клубничный торт

Клубничный торт

Красота, доступна каждому

На 16 порций:

• 3 яйца
• 275 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г муки
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 50 г крахмала
• 100 г клубничного джема
• 20 г желатина
• 150 мл молока
• 1 шепотка ванилина
• 500 мл сливок
• 400 г сливочного йогурта
• 450 г клубники.

Приготовление клубничного торта:

1. 1. Нагреть духовку до 200°. Яйца взбить с 150 г сахарного песка и ванильным сахаром. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять во взбитую массу. Дно формы смазать жиром, выложить тесто и выпекать 20 мин. Остывший бисквитный корж разрезать горизонтально пополам. Смазать коржи джемом, сложить друг на друга, положить на блюдо и поставить вокруг бортик формы.
   2. Замочить 16 г желатина. Молоко нагреть с 75 г сахарного песка и ванилином, растворить отжатый желатин. Когда масса начнет застывать, взбить сливки и добавить с йогуртом в желе.
   3. Крем выложить в кондитерский мешочек и выдавить на корж в виде розочек. Поставить торт на ночь в холодильник.
   4. Оставшийся желатин замочить. Клубнику вымыть и почистить. 150 г мелко нарезать. Оставшиеся ягоды смешать с 50 г сахара и нагреть. Желатин отжать и растворить в теплом пюре. Добавить кусочки ягод. Жале осторожно выложить на крем и поставить в холодильник.

Приготовление клубничного торта: 40 мин.

В одной порции 280 ккал, 6 г белков, 13 г жиров, 34 г углеводов.