Суп из мясного ассорти и овощей

Суп из мясного ассорти и овощей

Подготовь ингредиенты, залей бульоном и поставь в духовку томиться.
На 4 порции:

• по 200 г говяжьей, телячьей и свиной лопатки
• 1 луковица
• 500 г картофеля
• 1 стебель лука-порея
• 450 г корня сельдерея
• 300 г моркови
• 1 корень петрушки
• 250 г капусты
• 1 стебель черешкового сельдерея
• 1 стол, ложка растительного масла
• тертый мускатный орех
• 600 мл бульона

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками, посолить и поперчить. Лук порубить, лук-порей и стебель сельдерея нарезать кусочками. Капусту нашинковать. Картофель нарезать кружками, морковь, корни сельдерея и петрушки — кубиками.
2. Лук пассеровать в растительном масле. Остальные ингредиенты выложить слоями сверху, пересыпая солью, перцем и мускатным орехом. Влить бульон. Тушить под крышкой 90 мин при 180°.

Время приготовления: 30 мин

В одной порции 510 ккал

Белки — 39 г, жиры — 22 г, углеводы — 29 г