Салат с копченым лососем

Салат с копченым лососем

Салат с лососиной и картофелем, с яблоками и хрустящими хлебцами.

На 4 порции:

• 800 г молодого картофеля
• 3 яблока
• 6 стеблей зеленого лука с луковичками
• 150г йогурта
• 50 г майонеза
• соль
• пестрый перец
• 2 стол. ложки яблочного уксуса
• сахарный песок
• 200 г копченой лососины
• 4 хрустящих хлебца

Приготовление салата с лососем

1. Молодой картофель тщательно мыть, отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, очистить и нарезать кружочками.
2. Яблоки вымыть, разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину с семенами и нарезать очень тонкими дольками. Зеленый лук очистить, вымыть и нарезать колечками слегка наискосок.
3. Йогурт смешать с майонезом, добавить соль, перец, яблочный уксус и сахарный песок. Картофель смешать с яблоками и луком, заправить получившимся соусом. Поперчить. Лососину нарезать полосками, хлебцы наломать. Все выложить на салат. Можно украсить листьями салата и веточками укропа. Вторым блюдом к этому салату можно предложить макароны под соусом.

Приготовление: 30 мин.

В одной порции 380 ккал.

7 г белков, 9 г жиров, 49 г углеводов