Салат из бананов

Нельзя использовать для приготовления этого блюда лимон, который долгое время лежал в холодильнике, иначе количество полученного сока будет недостаточно. Лучше всего лимоны сохраняются в сухом песке или в холодной воде (но при этом необходимо менять воду каждый день).

На 2 порции:

100 г бананов
100 г нежирных сливок
50 г копченой свинины
30 г изюма без косточек
30 г овсяных хлопьев
20 г сахарной пудры
10 г кукурузных хлопьев быстрого приготовления
50 мл молока
1 небольшой лимон
1 лист зеленого салата
соль по вкусу

Приготовление бананового салата:

Бананы вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Изюм замочить в теплой воде на 15 мин, затем воду слить, а изюм промыть под струей холодной воды.
Овсяные и кукурузные хлопья замочить в подогретом молоке на 5 мин.
Копченую свинину нарезать мелкими кубиками. Смешать в глубоком блюде копченую свинину охлопьями, изюмом и бананами. Посолить по вкусу и выложить смесь на чистый лист салата.
Лимон выжать, натереть цедру на мелкой терке. Смешать лимонный сок, лимонную цедру и сливки и взбить при помощи миксера, постепенно добавляя сахарную пудру. Заправить этой смесью салат и подавать на стол, можно украсить ломтиками банана или лимонными дольками.

Время приготовления 35 мин

Салат из бананов