Листья салата с помидорами и чесноком

Салат с помидорами и чесноком — ценная витаминная зарядка.

На 4 порции
Для салата:

500 г листьев салата
несколько капель белого бальзамического уксуса
3 стол. ложки оливкового масла
соль
молотый черный перец
500 г Филе куриной грудки
250 г помидоров черри

Для соуса:

3 помидора
1 зубчик чеснока
100 мл овощного бульона
2 стол. ложки томатного кетчупа
75 мл уксуса
2 стол. ложки меда акации
соль
молотый черный перец
75 мл оливкового масла
2 стол, ложки тертого сыра

Приготовление салата с помидорами и чесноком:

Салаты крупно нарезать. Выложить с миску и сбрызнуть уксусом и небольшим количеством оливкового масла. Посолить, поперчить и разложить по тарелкам.
Филе нарезать полосками, посолить и поперчить. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить полоски курицы со всех сторон. Помидоры черри вымыть, разрезать каждый на 4 части, удалить основание плодоножки и добавить помидоры к курице. Слегка обжарить.
Для приготовления соуса помидоры вымыть, опустить на несколько секунд в кипящую воду, достать шумовкой, снять кожицу и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарубить. Добавить к помидорам вместе с бульоном и сделать пюре. Смешать с кетчупом, уксусом и медом. Посолить, поперчить, по капле добавить оливковое масло. Соединить с тертым сыром. Еще теплые грудки положить на листья салата вместе с помидорами. Заправить соусом.

Приготовление: 35 мин.

В одной порции 545 ккал.

30 г белков, 42 г жиров, 11 г углеводов

Листья салата с помидорами и чесноком