Рулет с вареньем

Рулет с вареньем

На 6 порций:

• 4 яйца
• 100 г сливочного масла
• 6 стол, ложек сухого молока
• 6 стол, ложек муки
• 6 стол, ложек сахарного песка
• 1/2 чайн. ложки соды или разрыхлителя
• варенье
• сахарная пудра
• кокосовая стружка.

Приготовление рулета  с вареньем:

1. Нагреть духовку до 200°. Глубокий противень смазать жиром или выстлать бумагой для выпекания. Растопить сливочное масло и смешать его с яйцами. Добавить сухое молоко, муку, сахар и разрыхлитель. Помешивать, пока сахар не растворится.
2. Тесто выложить на подготовленный противень и разровнять. Поставить на средний уровень духовки на 10 — 15 мин. Следите внимательно, чтобы корж не подгорел.
3. Готовый корж достать из духовки и переложить на посыпанное сахарным песком полотенце. Сразу же смазать корж вареньем и свернуть в виде рулета при помощи полотенца. Когда рулет остынет, переложить его на блюдо и посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.