Малиновый торт с кофейным кремом — Рецепты для всех!

Малиновый торт с кофейным кремом

КИСЛО-СЛАДКИЙ ВКУС ЯГОД И КОФЕЙНЫЙ АРОМАТ
На 16 порций
Для теста:

  • 3 яйца
  • 100 г сахарного песка
  • 100 г муки
  • 1 /2 чайн. ложки разрыхлителя

Для мусса:

  • 250 г замороженной малины
  • 6 г желатина
  • 75 г сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для крема и украшения:

  • 20 г желатина
  • 100 мл молока
  • 50г сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 чайн. ложка порошка какао
  • 1 чайн. ложка растворимого кофе
  • 300 г кофейного йогурта
  • 600 мл сливок
  • фигурное печенье
  • 2 стол, ложки сахарной пудры




Приготовление малинового торта

  1. Нагреть духовку до 180?. Яйца взбить с 3 стол, ложками горячей воды и сахарным песком. Муку смешать с разрыхлителем, просеять во взбитую массу и все перемешать. Дно разъемной формы диаметром 26 см смазать жиром. Выложить тесто и выпекать 15 мин.
  2. Готовый бисквит достать из духовки, дать ему немного остыть, затем вынуть из формы и дать полностью остыть. Положить бисквит на блюдо и поставить вокруг него бортик формы.
  3. Для приготовления мусса малину оттаять. Желатин замочить в холодной воде. Ягоды смешать в кастрюле с сахарным песком и ванильным сахаром, слегка нагреть и растворить в них отжатый желатин. Снять с огня и дать остыть.
  4. Для приготовления крема замочить желатин. Молоко смешать в кастрюле с сахарным песком, ванильным сахаром, порошком какао и кофе, нагреть, помешивая, чтобы все растворилось, и добавить отжатый желатин. Снять с огня и дать остыть. Когда масса начнет застывать, добавить кофейный йогурт, взбитые сливки. Крем выложить на корж и разровнять. Ложкой выложить ягодный мусс и слегка перемешать, чтобы получился мраморный узор. Поставить торт на 8 ч в холодильник.
  5. Достать торт из холодильника и удалить бортик формы. Фигурное печеньепосыпать сахарной пудрой и украсить им торт.
  6. Также прост в выполнении медовый торт рыжик.

Приготовление: 40 мин

В одной порции 330 ккал, 6 г белков, 18 г жиров, 35 г углеводов




Малиновый торт с кофейным кремом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *