Расстегай

Расстегай

Для приготовления расстегая необходимо:

• 300 г. муки
• 200 г. молока
• 130 г. сливочного масла
• 30 г. растительного масла
• 20 г. дрожжей
• 20 г. сахара
• 200 г. грибов
• 100 г. вареного риса
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 20 г. соли

Рецепт приготовления расстегая:

Смешать муку с молоком, сливочным маслом (100 г.), дрожжами, сахаром и солью. Замесить тесто и поставить на несколько часов в теплое место. Готовое тесто раскатать лепешками толщиной меньше 1 см, выложить на смазанный маслом противень. Грибы и лук пожарить на масле и смешать с отварным рисом. Вместо грибной начинки можно использовать мясной фарш с рисом. Положить начинку на лепешку, загнуть края, оставив середину открытой. Смазать маслом и яйцом. Выпекать 20 минут при 200 градусах.