Блинные «улитки» с рыбой

Блинные «улитки» с рыбой

Необычный вкус, оригинальное оформление
На 8 порций:

• 2 стакана муки
• 2 стакана молока
• 5 яиц
• 2 стол, ложки сахара
• 0,5 чайн. ложки соли
• 0,5 стакана растительного масла
• 50 г сливочного масла
• 300 г копченой рыбы
• петрушка
• копченый сыр «Косичка»

Приготовление:

1. Муку просеять в миску. 3 яйца растереть с сахаром и смешать с растительным маслом. В муку постепенно влить молоко и подмешать яичную смесь. Добавить соль, замесить тесто и оставить на 30 мин.
2. Из копченой рыбы удалить при необходимости косточки. Рыбу размять вилкой. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Рыбу, петрушку, яйца соединить и смешать в однородную массу.
3. Испечь тонкие блинчики и остудить. На край каждого блинчика выложить начинку и свернуть его трубочкой.
4.  Блинные трубочки свернуть в кольцо и по окружности перевязать ниткой из сыра «Косичка».

Время приготовления: 50 мин.

В одной порции 380 ккал

Белки — 20 г, жиры — 22 г, углеводы — 32 г