Блинчики с сыром и зеленью

Блинчики с сыром и зеленью

Солоноватая начинка в сладковатом тесте

На 6 порций:

• 0,5 л молока
• 200 мл воды
• 2 яйца
• 3 стол, ложки сахара
• 3 стол, ложки растительного масла
•  чайн. ложка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2,5 стакана муки
• 250 г твердого сыра
• растительное масло
• рубленая зелень петрушки

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков и взбить в крутую пену. Молоко разбавить водой. Желтки растереть с обычным и ванильным сахаром и подмешать растительное масло. Полученную массу размешать в разбавленном молоке. Постепенно ввести муку и замесить тесто. В последнюю очередь подмешать взбитые белки и сразу же приступить к выпеканию блинчиков. Готовые блинчики остудить.
2.  Сыр натереть на мелкой терке и смешать с рубленой петрушкой. Блины посыпать сыром с зеленью и свернуть вчетверо.
3.  Духовку нагреть до 220°. Противень выстлать бумагой для выпекания. Выложить блины и запечь их до хрустящей корочки (7 мин).

Время приготовления: 60 мин.

В одной порции 590 ккал

Белки — 30 г, жиры — 35 г, углеводы — 22 г