Канапе с оливками и уткой

Канапе с оливками и уткой

На 4 порции

• мякоть дикой утки 130 г
• сок лайма 1 ст. ложка
• соус соевый 1 ст. ложка
• масло растительное 1 ст. ложка
• манго 1 шт.
• голубика 2 ст. ложки
• листья мяты 10 шт.

Приготовление:

1. Смешайте сок лайма и соевый соус. Сбрызните этой смесью мякоть утки. Маринуйте 4 часа.
2. Утку обжарьте в сотейнике на масле, охладите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Манго разрежьте, удалите косточку, очистите от кожицы и нарежьте брусочками.
4. Брусочки манго оберните ломтиками утки, нанижите на шпажку вместе с голубикой и листьями мяты.

Время приготовления: 40 минут + маринование