Пирог с миндалем

Пирог с миндалем

Сочная начинка с ароматом ликера амаретто.

На 20 порций

• 1 кг песочного теста

Для начинки и посыпки:

• 2 банки вишни
• 220 г сахара
• 20 мл амаретто
• 40 г крахмала
• по 150 г сливочного масла и муки
• 100 г молотого и 50 г рубленого миндаля

Приготовление пирога с миндалем

1. Слить вишню на дуршлаг, собрав сок. Долить сок водой до 500 мл, всыпать сахар, закипятить и загустить крахмалом. Добавить вишню и влить амаретто.
2. Сделать крошку из муки, молотого миндаля, 170 г сахара и масла.
3. Песочное тесто раскатать и переложить на смазанный маслом противень. Выложить вишневую начинку, посыпать крошкой и выпекать пирог 40 мин при 180°. Посыпать рубленым миндалем.

Время приготовления пирога с миндалем : 1 ч 25 мин
В одной порции 390 ккал
Белки—5 г, жиры —19 г, углеводы — 47 г