Рецепт суши с вином и саке

Рецепт суши с вином и саке

Порций 6

• 300 г риса гохан
• 100 г сахара
• 500 мл воды
• 50 мл саке
• 20 мл сухого белого вина
• 10 мл винного уксуса
• маринованный имбирь
• соль по вкусу

Приготовление суши в соусе

1. Рис отварить в подсоленной воде, за 5 мин до готовности добавить в рис саке и сухое белое вино, тщательно перемешать и откинуть рис на дуршлаг.
2. Переложить рис в мелкую широкую посуду. Сахар и соль добавить в винный уксус, влить эту смесь в рис и быстро перемешать деревянной лопаткой.
3. Сформовать из смеси суши. Подавать на стол с маринованным имбирем.

Время приготовления 40 мин