Приготовление шашлыка из свинины по-итальянски

Приготовление шашлыка из свинины по-итальянски

Пряные травы, оливковое масло, маслины и салями придают шашлыку праздничный колорит.

На 4 порции:

• 500 г мякоти свинины;
• по 2 стручка желтого и красного сладкого перца;
• 4 луковицы;
• 5 вяленых томатов в масле;
• 30 г маслин без косточек;
• 50 г салями;
• 5 стол, ложек оливкового масла;
• соль;
• молотый перец;
• пряная зелень.

Приготовление шашлыка

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Сладкий перец вымыть и крупно нарезать. Лук очистить и нашинковать дольками. Томаты слить и разрезать на кусочки. Подготовить зелень. Маслины разрезать пополам.

1. Мясо, салями, вяленые томаты, маслины, чередуя с зеленью, наколоть на шампуры. Обжаривать, переворачивая, в 2 стол, ложках оливкового масла 8—10 мин, посолить и поперчить по вкусу.
2. Шашлык снять со сковороды и поставить в теплое место. Лук обжарить в жире от жаренья, перемешать с кусочками сладкого перца и оставшимся оливковым маслом. Посолить, поперчить и подавать вместе с шашлыком.

Приготовление шашлыка из свинины:

Время приготовления шашлыка из свинины: 25 мин.

В одной порции 370 ккал.

Белки — 32 г, жиры — 24 г, углеводы — 7 г.