Домашние ванильные трюфели
- 125 г сливок
- 1oo г молочного шоколада
- 125 г горького шоколада
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 ст. л. сахарной пудры
Приготовление трюфелей
- Сливки влить в кастрюлю и довести до кипения. Шоколад разломать на кусочки и, помешивая, растворить в сливках.
- Массу охладить при комнатной температуре. Венчиком взбивать массу до тех пор, пока она не станет светлой и густой. Охлаждать в холодильнике 1 ч.
- Какао-порошок перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, просеять в большую тарелку.
- Чайной ложкой от шоколадной массы отделять кусочки размером с вишню и ладонями скатывать шарики.
- Выложить их в смесь из какао и обвалять их. Хранить в холодильнике в плотно закрытой коробке.
Домашние ванильные трюфели
Загрузка...