Салат из курицы с манго — Рецепты для всех!

Салат из курицы с манго

В последнее время стали очень популярными салаты, в которых отлично сочетаются различные виды мяса и изысканные фрукты. Так появилось много салатов, в которых доминирует ананас, папайя и другие, также стало широко известно, что манго отлично сочетается с мясом курицы.

Для приготовления салата из куриного мяса с манго понадобятся ингредиенты:

  • Манго: 1 штука
  • Куриное филе: 400 грамм
  • Майонез: 4 столовые ложки
  • Йогурт: 4 столовые ложки
  • Сельдерей: 3 корня
  • Лимонный сок: 3 столовые ложки
  • Миндаль: 1-2 столовых ложки
  • Порошок карри: 1 чайная ложка
  • Листья салата, соль, кинза, чёрный перец: по вкусу

Рецепт приготовления салата из куриного мяса с манго:

Залить мясо курицы некоторым количеством воды, всыпать в воду чайную ложку соли, поставить посуду на мелкий огонь и растворить соль, после чего довести воду до кипения и варить 10 минут с накрытой крышкой. По прошествии этого времени выключить огонь, снять крышку и поставить мясо вместе с бульоне остывать. Промыть манго, разрезать его на две половинки, достать косточку и порезать фрукт на небольшие кубики.

Измельчить кинзу, сельдерей порезать на соломку. Достать отварное мясо из бульона, порезать его на небольшие кубики, смешать с кинзой, сельдереем, манго, залить всё заправкой и перемешать.

На дно блюда положить несколько листьев салата, выложить на них салат, украсить миндалем, порезанным на тонкие пластинки.

Заправка. На сухую сковороду высыпать порошок карри и обжарить 1 минуту, на небольшом огне, постоянно перемешивая. Влить в глубокую посуду йогурт, лимонный сок и майонез, смешать с прожаренным карри, добавить молотый перец и 2 столовые ложки толчёной мякоти манго, получившуюся массу взбить миксером либо кухонным комбайном.




Салат из курицы с манго

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *