Паста с лососем и брокколи

Паста с лососем и брокколи

Приправляется готовым соусом — базиликовым песто.
На 4 порции:

• 500 г брокколи
• соль
• 400 г спагетти
• 300 г лосося
• 1 стол, ложка оливкового масла
• 5 сушеных томатов
• 3 стол, ложки готового базиликового песто
• молотый черный перец
• 4 стол, ложки тертого пармезана

Приготовление:

1. Брокколи вымыть и разделить на соцветия. Стебли нарезать кружочками и вместе с соцветиями бланшировать ок. 3 мин в подсоленной воде. Спагеттиотварить в подсоленной воде, как указано на упаковке (сильно не разваривать, «сердцевина» должна оставаться жестковатой). Капусту и спагетти откинуть на дуршлаг, чтобы полностью стекла вода.
2.  Рыбу нарезать кусочками и обжарить в разогретом оливковом масле. Сушеные томаты мелко порубить и выложить к рыбе. Подмешать брокколи и все вместе немного обжарить. Приправить соусом песто и слегка поперчить. В последнюю очередь подмешать спагетти и при необходимости подогреть. Блюдо можно украсить листочками базилика.

Время приготовления: 30 мин.

В одной порции 650 ккал

Белки — 36 г, жиры — 27 г, углеводы — 71 г