Как появился шоколад?
Кто не любит шоколад? Скорее всего, единицы. Шоколад ассоциируется с детством, беззаботностью и сладкой жизнью. Сейчас шоколад представлен в самых разнообразных вариациях, начиная от конфет и заканчивая элитными плитками. Бывает он белый, черный, молочный, темно-молочный и экстра-черный. Шоколадная индустрия развивается, устраиваются всевозможные конкурсы на лучший шоколад, шоколадные скульптуры, фонтаны! Сейчас даже электронные сигареты pons заказать можно с ароматом шоколада!
Как же появилось всеми любимое лакомство?
Там, где сейчас расположена Мексика полторы тысячи лет до нашей эры проживали ольмеки. Именно благодаря этой цивилизации современное население планеты знакомо с какао. Дерево Какао на латинском языке означает пища богов! Говорящее название!
В племенах Майя какао очень любили и готовили напитки из его бобов. Они обжаривались, смешивались с гвоздикой, чили-перцем и заливались холодной водой. Данный напиток пили во время проведения ритуалов. Ацтеки сравнивали какао-бобы с деньгами, они имели огромную ценность.
В Европу какао-бобы попали благодаря Христофору Колумбу, который в 1502 году привез их в качестве подарка от населения острова Гуанажа. Там путешественник пил волшебный напиток, но по приезду на родину, рецепт забыл, поэтому никто какао не обрадовался.
В 1517 году на мексиканскую землю высаживается Эрнан Кортес с целью ее завоевания. Ацтеки угостили его божественным напитком, от которого испанец просто пришел в восторг. Он увез рецепт в Испанию, где надеялся расположить к себе население с помощью этого напитка. Рецепт распространялся среди знати и строго хранился в секрете.
В конце 16 века из рецепта шоколада убирают гвоздику и добавляют сахар и корицу, мускатных орех. Этот шоколад приобретает тот вкус, который мы знаем сейчас. Подают теперь его горячим, и он становится еще более вкусным.
Пьют его только в высшем свете.
1606 год ознаменован тем, что тайна шоколада раскрыта и постепенно о ней узнают в Голландии, Германии, Бельгии, Франции…
В 1728 году построена первая в мире фабрика по производству шоколада, уже даже и с добавлением молока. Произошло это в Англии. С этого момента шоколадная индустрия развивается наиболее полно и не устает радовать любителей сладенького новыми шедеврами.
Загрузка...