Морковь, жаренная с сельдереем

Морковь, жаренная с сельдереем

Моркови – 400 (грам)., сельдерей – 200-250 (грам)., херес – 2(два) столовые ложки., глютамат натрия – 1(один) чайная.ложк., соевый соус – 1(один) столовые ложки., свиное сало – 90 (грамм), соль.

Моркови и сельдерей промыть, вычистить, порезать соломкой, ошпарить в кипятке и откинуть. На сильно нагретую сковородку с маленьким количеством масле выложить приготовленные моркови, сельдерей и, несколько раз встряхивая сковородку, пожарить коренья. После этого добавить соевый соус, винный нaпиток, глутамат натрия, соль и, размешивая, вылить расплавленное свиное сало.