Как жарить кабачок? Как приготовить вкусные тушеные кабачки

Как жарить кабачок? Как приготовить вкусные тушеные кабачки

Ингредиенты для приготовления блюда:

• 1-2 небольших кабачка (молоденьких)
• несколько ложек майонеза (у меня 67%)
• пару долек чеснока
• соль по вкусу
• мука для обжарки кабачков
• растительное масло

Кабачки нужно вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Порезать кабачки кружочками по пол сантиметра каждый (приблизительно).

• Следующее что мы делаем,  это очищаем и выдавливаем через пресс чеснок. Добавляем в мисочку пару ложек майонеза и выдавливаем в него чеснок.

Чеснок можно мелко порубить ножом, когда нет возможности выдавливать его через пресс.

Добавляем соль по вкусу, тогда  кабачки можно будет уже не солить при обжаривании.

В майонез с чесноком можно по желанию добавить зелень, укроп, петрушку, можно черный молотый перец. Кто что любит.

• Следующее что нужно сделать, поставить на огонь сковороду. Наливаем в нее растительное масло и разогреваем.

Тем временем в миску высыпаем муку.

• Каждый кружочек обвалять в муке с двух сторон и жарить на сковороде до румяной корочки, тоже с двух сторон.

Обжаривать кабачки нужно обязательно в муке. Так у них получается красивая хрустящая корочка.

• Жарим каждую сторону до золотистой корочки.
• В конце готовки — обмазываем каждый кусочек, приготовленным нами ранее майонезом с чесноком, накрываем крышкой, и, убавив огонь, даем постоять еще 1-2 минуты

Готово. Приятного аппетита!