Пестрый салат с курицей и макаронами

С этим милым крокодилом салат покажется детям еще вкуснее

На 4 порции:

• 300 г Филе куриной грудки
• соль
• молотый белый перец
• 1/2 чайн. ложки молотой паприки
• 2 стол, ложки растительного масла
• 200 г макаронных изделий в виде спирали
• 1 маленькая банка кукурузы
• 200 г помидоров черри
• 4 маринованных огурца
• 4 стручка зеленого сладкого перца

Для заправки:

• 150 г йогурта
• 100 мл сливок
• 2-3 стол. ложки яблочного уксуса
• сахарный песок
• 2 стол. ложки рубленой петрушки
• 1 чайн. ложка сушеной зелени
• пестрый перец

Приготовление

1. Филе куриной грудки вымыть, обсушить, нарезать полосками, посыпать солью, молотым белым перцем и паприкой. Разогреть на сковороде растительное масло и хорошо обжарить кусочки куриного филе со всех сторон.
2. Макаронные изделия отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать им остыть. Кукурузу откинуть на сито. Помидоры вымыть, разрезать каждый на 4 части и удалить основание плодоножки. Маринованные огурцы мелко нарезать.
3. Для приготовления заправки переложить йогурт в миску. Смешать со сливками и уксусом. Добавить сахарный песок, рубленую петрушку, соль, сушеную зелень и пестрый перец. Перемешать все подготовленные для салата продукты с заправкой и дать настояться.
4. Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и вымыть. Маленьким острым ножом вырезать «зубы». Разложить салат по нижним половинкам стручков и накрыть верхними половинками. Можно украсить кружочками оливок и красного перца.