Тыковник с рисом

Тыковник с рисом

Продукты

• 1 л молока
• 1 стакан риса
• 800 г тыквы
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 4 сырых яйца
• 100-150 г муки

Приготовление тыковника

1. Вскипятить молоко, всыпать промытый рис, накрыть крышкой и поставить в духовку.
2. Когда рис разварится, получившуюся кашу выложить в глубокую миску. Добавить тертую сырую очищенную тыкву, сливочное масло, сахар, соль, взбитые яйца и муку.
3. Все осторожно перемешать, переложить в смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями или мукой форму и запечь в духовке около часа. Форму вынуть, тыковник слегка охладить и опрокинуть на блюдо.
4. К теплому или остывшему тыковнику подать сметану или молоко.
5. При желании можно добавить в массу для тыковника распаренные сухофрукты.