Тефтели из баранины с нутом

Тефтели из баранины с нутом

6 порций
Для тефтелей:

• 400 г фарша из молодой баранины
• 1 ч. л. молотого кумина
• 0,5 ч. л. хлопьев перца чили (или молотый чили)
• 1 зубчик чеснока (измельчить)
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сушеного орегано
• 1 ст. л. муки
• соль

Для соуса:

• 2 ст. л. растительного масла
• 1 луковица (очистить, мелко нарезать)
• 2  банки (по 400 Г) консервированных очищенных томатов
• 1  ст. л. томатной ласты 75 г кураги (нарезать)
• 2 банки (по 400 Г) консервированного нута

Приготовление тефтелей из баранины:

1. Добавьте в бараний фарш все ингредиенты кроме муки, посолите, тщательно перемешайте.
2. Сформуйте из фарша небольшие шарики. Обваляйте их в муке и обжарьте на разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки.
3. На другой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук, добавьте нут и все ингредиенты для соуса, приправьте. Тушите 5 минут.
4.  Выложите в соус тефтели, тушите еще 10 минут. Подавайте С вареным рисом.

Время: 45 минут