Мясо с брокколи

Мясо с брокколи

Пикантную нотку придает лук
На 1 порцию:

• 1 маленькая луковица
•  чайн. ложка растительного масла
• соль
• молотый черный перец
• 1 чайн. ложка горчицы
• сушеный тимьян на кончике ножа
• 1 стейк из свиной шейки (ок. 150 г)
• 1/2 яблока
• 1/2 упаковки замороженной смеси с брокколи

Приготовление:

1. Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами и пассеровать в 1/2 чайн. ложки растительного масла. Посолить и поперчить, подмешать горчицу и тимьян.
2. Стейк ополоснуть холодной водой, обсушить и надрезать в виде кармашка. Заполнить его луковой смесью, края сколоть. Яблоко, вырезав насквозь сердцевину, нарезать кольцами. Мясо обжарить в оставшемся растительном масле (по 4 мин с каждой стороны) вместе с кольцами яблок. Посолить и поперчить.
3. В качестве гарнира приготовить замороженную смесь с брокколи, как описано на упаковке, и выложить на тарелку вместе со стейком и жареными яблоками.

Время приготовления: 30 мин

В одной порции 650 ккал

Белки — 37 г, жиры — 48 г, углеводы —16 г