Гуляш с яблоками и морковью
Этот вариант — для настоящих гурманов
На 4 порции:
- 600 г гуляша из говядины
- 2 стол. ложки растительного масла
- 1 стол, ложка меда
- 1 стол, ложка томата-пасты
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 500 мл мясного бульона
- соль
- молотый черный перец
- 250 г репчатого лука
- 250 г моркови
- 2 веточки майорана
- 500 г яблок
- лимонный сок
Приготовление гуляша
Рецепты блюд из мяса множество, но гуляш особенно любим и ценен нежностью мяса и ароматом трав.
- Мясо вымыть, обсушить и обжарить со всех сторон на разогретом растительном масле. Добавить мед и томат-пасту. Чеснок очистить, мелко нарубить и добавить в мясо вместе с лавровым листом. Влить бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 60 мин. Посолить и поперчить.
- Лук очистить и мелко нарезать. Морковь почистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук с морковью выложить к мясу и тушить еще 30 мин. Майоран вымыть и обсушить. Яблоки вымыть, разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину с семенами, крупно нарезать и выложить в мясо за 15 мин до готовности вместе с майораном.
- По окончании времени приготовления удалить веточки майорана. Приправить готовый гуляш лимонным соком и выложить на тарелки.
Приготовление: 25 мин.
В одной порции 450 ккал, 38 г белков, 22 г жиров, 24 г углеводов
Гуляш с яблоками и морковью
Загрузка...