Жареное мясо с брокколи

Жареное мясо с брокколи

В народной кухне блюда из жареного мяса часто называют „жаркое“. Как правило, подают это блюдо с соусом, подливкой, гарниром.

4 порции

Ингредиенты:

• 500 г филе говядины (нарезать брусочками)
• по 2 ст. л. соуса терияки и меда
• 1 ст. л. растительного масла
• по 150 г брокколи и зеленой спаржи (нарезать)
• 1 ст. л. кунжута, соль по вкусу

Приготовление жареного мяса:

1. Соедините в чаше кусочки мяса, соус терияки, мед, растительное масло, перемешайте, дайте замариноваться 5 минут.
2. Разогрейте на сильном огне сковороду вок. Выложите в нее мясо из маринада. Помешивая кусочки, готовьте 3-5 минут — для средней прожарки, для полной — дольше.
3. Переложите жареное мясо на подогретое блюдо, накройте фольгой, чтобы не остыло.
4.  На ту же сковороду выложите брокколи, спаржу. Влейте немного воды, тушите 3 минуты до полуготовности. Верните на сковороду мясо, полейте маринадом, тушите все вместе 1 минуту. Посыпьте кунжутом и подавайте немедленно.