Отбивная с картофелем

• 4 свиные отбивные
• 400 г моркови
• 400 мл мясного бульона
• 800 г картофеля
• сушеный розмарин
• 4 стол. ложки растительного масла
• 2 помидора
• по 125 мл сливок и молока
• 2 стол. ложки сливочного масла
• тертый мускатный орех

1. Морковь потушить в бульоне 15 мин и слить. Картофель, нарезав ломтиками, уложить на смазанный маслом противень, приправить солью, перцем и розмарином, сбрызнуть половиной растительного масла и запечь при 180°. Помидоры нарезать кубиками, выложить сверху и запекать 15 мин.
2. Мясо обжарить в растительном масле. Сливки разогреть с молоком и сливочным маслом. Морковь пюрировать, залить сливочной смесью и приправить мускатным орехом. Подавать все вместе.

Время приготовления: 50 мин. В одной порции 470 ккал. Белки — 37 г, жиры — 26 г, углеводы — 21 г