Сырный омлет с шампиньонами и шкварками из бекона

Сырный омлет с шампиньонами и шкварками из бекона

Очень сытное и простое в приготовлении блюдо, благодаря которому голода не почувствуешь до обеда!
На 4 порции:

• 8 яиц
• 100 мл молока
• соль
• молотый черный перец
• 200 г свежих шампиньонов
• 2 стол, ложки растительного масла
• 4 ломтика бекона
• 150 г твердого сыра
• 1 стебель зеленого лука
• 4 чайн. ложки сливочного масла

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску. Подмешать молоко, посолить и поперчить.
2. Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Бекон нарезать узкими полосками и обжарить отдельно до хрустящей корочки. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать трубочками.
3. В небольшой сковороде с антипригарным покрытием приготовить на сливочном масле 4 золотистых омлета. Готовые омлеты выложить на тарелки, посыпать сыром, сверху положить бекон, зеленый лук и грибы. Посолить, поперчить и сложить пополам. Украсить, по желанию, трубочками резаного зеленого лука.

 Время приготовления: 45 мин

В одной порции 510 ккал

Белки — 28 г, жиры — 43 г, углеводы — 3 г