Капустная запеканка

Капустная запеканка

Положи вместо мяса геркулес!

На 4 порции:

• 600 г картофеля
• соль
• 450 г брокколи
• 1 луковица
• 1 стол, ложка растительного масла
• 9 стол. ложек геркулеса
• 200 г жирной сметаны
• 200 мл сливок
• 1 бульонный кубик
•  молотый черный перец
• 100 г тертого сыра

Приготовление:

1. Картофель отварить (ок. 20 мин) в мундире. Брокколи разделить на соцветия и отварить до полуготовности. Лук очистить, мелко порубить и пассеровать в растительном масле. Добавить капусту и подмешать 6 стол, ложек овсяных хлопьев. Мерного потушить.
2.  Духовку нагреть до 200°. Картофель очистить и нарезать кружками. Половину выложить в смазанную жиром форму. Сверху разложить капусту и снова картофель.
3.  Сметану смешать со сливками. Подмешать бульон, оставшиеся овсяные хлопья, соль, молотый черный перец и залить овощи. Посыпать тертым сыром и поставить на 50 мин в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

 Время приготовления: 40 мин

В одной порции 620 ккал

 Белки —19 г, жиры — 42 г, углеводы — 41 г