Овощи в лаваше

Овощи в лаваше

Сочные овощи в лаваше с творожным сыром и кетчупом.

На 1 порцию:

• 2 стебля зеленого лука с луковками
• 2 помидора
• 50 г проростков сои
• 50 г шампиньонов
• 1/2 луковицы
• 1 чайн. ложка растительного масла
• соль молотый черный перец
• 3 веточки петрушки
• 2 стол, ложки творожного сыра
• 1 чайн. ложка кетчупа
• 3 тонких лаваша

Приготовление лаваша с овощами:

1. 1. Зеленый лук мелко нарезать. Помидоры разрезать пополам и, ложкой удалив семена, измельчить мякоть.
   2. Проростки вымыть и обсушить. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. Репчатый лук очистить и порубить.
   3. Репчатый лук пассеровать в растительном масле. Добавить шампиньоны, проростки и, помешивая, тушить около 5 мин. Подмешать остальные овощи и жарить еще 3 мин. Посолить и поперчить.
   4. Петрушку вымыть и порубить. Смешать с творожным сыром и кетчупом. Приправить солью и молотым черным перцем.
   5. Лаваши разогреть, положить на разделочную доску, смазать смесью творожного сыра и кетчупа, разложить овощи. Лаваши свернуть трубочками и украсить зеленью.

Время приготовления лаваша с овощами: 35 мин. В одной порции 550 ккал. Белки — 21 г, жиры — 30 г, углеводы — 49 г.