Лосось с овощами

Лосось с овощами

Пикантно благодарю перцу чили
На 4 порции:

• 600 г картофеля
• соль
• 200 г сахарного горошка
• 400 г мелких помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 2 стручка красного перца чили
• 1 пучок базилика
• 3 стол. ложки белого винного уксуса
• 8 стол. ложек оливкового масла
• молотый черный перец
• 4 филе лосося (по 160 г)

Приготовление лосося

Прежде чем решить, что готовить на ужин, важно посмотреть картинки того или иного блюда и лишь затем приступать к готовке.

1. Картофель вымыть и варить 25 мин в подсоленной воде. Затем воду слить, дать картофелю немного остыть, очистить и разрезать каждый клубень пополам. Стручки горошка почистить, вымыть и варить 4 мин в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Помидоры вымыть, разрезать каждый пополам и удалить основание плодоножки.
2. Чеснок очистить и нарубить. Стручки перца чили вымыть, разрезать каждый пополам, удалить сердцевину и мелко нарезать. Базилик крупно нарезать, смешать с чесноком и перцем чили, добавить уксус и 5 стол. ложек оливкового масла. Сделать пюре. Посолить и поперчить. Смешать с картофелем, горошком и помидорами, дать настояться.
3. Филе лосося вымыть и обсушить. Смазать оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и жарить на гриле по 2—3 мин с каждой стороны. Выложить овощи на тарелки, сверху положить рыбное филе.

Приготовление: 35 мин.

В одной порции 495 ккал.

34 г белков, 25 г жиров, 31 г углеводов