Обжаренная рисовая лапша — Рецепты для всех!

Обжаренная рисовая лапша

С рисовой лапшой можно делать огромное количество классных вещей. Вот сейчас мы лапшу будем обжаривать.

Поверьте, это нереально смачно..

Итак, у меня были последующие продукты:

-лапша рисовая

-полкочана пекинской капусты

-2 сладких болгарских перца

-кусок свежайшего имбиря

-зеленый лук

-креветки

-мои возлюбленные шитаке

-На соус я взял: устричный и соевый соус, кунжутное масло, сахар (либо мед),мирин.

-прежде чем начать,необходимо приготовить продукты и замочить самым бесжалостным образом шитаке.

-Нарежем соломкой имбирь

-перец чистим от мембран и режем

— а вот это пеперончино. Можно взять просто острый перец.

-креветки довольно обдать кипяточком.Варить не надо.

-Шитаке достаем из воды,промываем и отжимаем лишнюю воду.

-Нарежем грибы полосой

-А пока сущность да дело, чтобы не торопиться позже, нарежем капусту. Большой полосой

-Разогреваем вок, нальем малость кукурузного либо арахисового масла.На последний случай подойдет и подсолнечное.

-Обжарим ибирь с пол минутки.

-Увеличиваем огнь. Добавляем перец и,при неизменном обжаривании, готовим около минуты-двух.Если температура была высокой-перец начнет обжариваться практически сходу.

-Возьмем нашу лапшу и поместим ее в подходящую емкость с прохладной водой.Время находится в зависимости от самой лапши, но в среднем около 15 минут.Советую пробовать. Она должна быть не жесткой, не ломаться, да и не раскисать.

-Добавляем в сковороду шитаке и креветки. Продолжаем обжаривать около минутки на большенном огне.

-Лапшу достаем, даем стечь воде стопроцентно и добавляем в сковороду.Готовим при неизменном помешивании еще около пары минут.

-Отдельно в мисочке смешиваем компоненты для соуса. Вливаем его в сковороду. Перемешиваем.Готовим еще около минутки.

-Добавляем капусту, перемешиваем и выключаем огнь.

-Перед подачей добавляем крупно порубленый зеленоватый лук.

-Готово.При желании можно посыпать поджареными семенами кунжута.

Не забудьте о том, что сама лапша должна конкретно поджариться, а не просто прогреться.Если видите, что поджаривание не случилось-увеличьте время и температуру. Все приходит с опытом, но в эталоне все готовится стремительно.Капуста и лук не должны быть вареными, а наоборот- хрустеть.Потому готвоить длительно их нельзя.

По желании можно добавить молотый темный перец.




Обжаренная рисовая лапша

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *