Курица в домике

Курица в домике

«Курица в домике» — рецепт куриного филе с грибами, которому придает пикантность нежная подлива с помидорами и оливками. Благодаря большому количеству подливы подойдет к любому гарниру.

Ингредиенты: куриное филе 0.5 кг.; помидоры — 400 гр.; грибы 400 гр.; оливки зеленые без косточки; 10% сливки 150 гр.; перец, соль; масло сливочное, подсолнечное.
Куриное филе порезать вдоль.
Грибы порезать тоненькими кусочками.
Помидоры порезать кружочками.
Обжарить куриное филе на сковородке. Предварительно нагреть сковородку, смешав масло подсолнечное и сливочное.
Достать куриное филе. Пожарить грибы 5 минут там же.
Сверху выложить обжаренное куриное филе.
Сверху филе положить помидоры.
Накрыть крышкой, тушить 30 минут.
Посолить, поперчить (немного перемешать).
Добавить сливки и оливки (без воды). Еще минут 5-7 жарить под крышкой.