Закуски — Рецепты для всех!

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры Консервирую помидоры не первый год, и хочу сказать, что, когда зимой открываешь банку, просто облизываешь пальчики от удовольствия, насколько овощи получаются нежными и вкусными. Особенно вкусными они получаются, если добавить в банку 2-3 огурчика. Овощи обмениваются вкусами, и

Как правильно мариновать огурцы?

Как правильно мариновать огурцы?

Как правильно мариновать огурцы? Подготовка к консервированию. 1. Наиболее оптимально заготовить 16 кг. небольших огурчиков и тщательно промыть. 2. Для этого количества необходимо 9 банок по 3 литра с металлическими  крышками,  простерелизованные. 3. Из специй только укроп, чеснок в зубках,

Маринуем чеснок

Маринуем чеснок

Маринуем чеснок Многие хозяйки предпочитают мариновать чеснок. Для этого готовят маринад: из расчета на 1 килограмм берут по одному стакану воды и разведенного уксуса. Если под рукой 6-процентный уксус, то 3 ложки, если 9-процентный, то 2 — и доливают водой

Консервирование спаржевой фасоли

Консервирование спаржевой фасоли Для консервирования Вам понадобятся свежие, плотные и сочные стручки спаржевой фасоли. Стручки очень тщательно моют, обрезают плодоножки и концы, хорошо очищают от нитей и кипятят в воде 4-5 минут, а затем охлаждают в воде. Прокипяченные и охлажденные стручки

Маринованный перец

Маринованный перец

Маринованный перец Очень приятно в холодный зимний вечер открыть баночку с маринованными перцами и подать их к столу. А что нужно, что бы правильно заготовить его перец на зиму? Нам понадобятся три килограмма сладкого перца и маринад (на полтора стакана воды

Перцы в томатном соке

Перцы в томатном соке

Перцы в томатном соке Перец в томатном соке по-болгарски Состав для заливки: На 1 литр томатного сока используйте примерно 25-30 г соли. Рецепт: Тщательно промойте и очистите перцы от семян. Отправьте их в кипящую воду на 3-5 минут, затем охладите

Соусы для холодной пасты

Соусы для холодной пасты

Соусы для холодной пасты Соус «Айоли» Состав: Большой пучок петрушки 2 желтка ¾ стакана оливкового масла 1 чайная ложка дижонской горчицы Сок ½ лайма 3 зубчика чеснока Перец Соль Приготовление: Взбейте желтки с соком лайма, перцем, горчицей и солью. Чеснок и

Соус «Польский»

Соус «Польский»

Соус «Польский» Для соуса потребуется сливочное масло или маргарин. Сливочное масло (маргарин) растапливаем. Яйцо варим вкрутую (12 минут с момента закипания) охлаждаем, отчищаем, мелко нарезаем. Зелень петрушки мелко шинкуем. Все компоненты соединяем и добавляем соль, лимонный сок или разведенную лимонную

Домашний майонез

Домашний майонез

Домашний майонез Для начала мы берем миксер и емкость в которой мы будем готовить майонез. Начинаем: смешиваем три желтка, пол чайной ложки соли без верха и одну чайную ложку сахара, продолжаем смешивать пока соль и сахар полностью не растворятся. Не прекращая

Соус из хрена

Соус из хрена

Соус из хрена Ингредиенты: 100 г хрена ½ стакана 3%-го уксуса По 1 ч. ложке сахара и соли Рецепт приготовления соуса из хрена: Тщательно промойте корень хрена, снимите с него кожицу и потрите на терке. Затем залейте горячей водой и