Пирожные с джемом

Пирожные с джемом

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 200 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 г муки
• 150 г крахмала
• 3 чайн. ложки разрыхлителя
• 250 г клубничного джема
• 1 кг клубники.

Приготовление пирожного с джемом:

1. Нагреть духовку до 180°. Яйца взбить с сахарным песком и ванильным сахаром. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять во взбитую массу и перемешать. Тесто выложить в выстланную бумагой для выпекания квадратную форму размером 24 х 24 см, разровнять и выпекать 30 мин.
2. Готовый корж достать из формы, бумагу для выпекания удалить. Дать остыть, затем разрезать бисквит горизонтально пополам. Смазать коржи 2/3 клубничного джема и положить на блюдо. Клубнику вымыть, почистить, разрезать каждую ягоду пополам или на 4 части и положить на корж.
3. Оставшийся джем слегка нагреть и смазать им ягоды. Дать джему застыть. Нарезать корж небольшими кусочками и украсить листиками мяты.