Капуста со шпикачками и ананасом

Капуста со шпикачками и ананасом

НЕЖНЫЙ АРОМАТ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ
На 4 порции
Для капусты:

• 1 стручок красного сладкого перца
• 350 г белокочанной капусты
• 300 г ананаса
• 2 стол, ложки сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 3 стол, ложки уксуса
• соль
• молотый черный перец
• 2 стол, ложки маринованных горошин красного перца
• 1 щепотка сахарного песка
• 100 мл бульона
• 60 г сыра
• молотый порошок карой

Для шпикачек:

• 1 стол, ложка топленого масла
• 4 шпикачки (по 150г)

Приготовление капусты со шпикачкой

1. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать полосками. Белокочанную капусту почистить, вымыть и нарезать полосками. Ананас очистить, удалить жесткую сердцевину и нарезать мякоть небольшими кусочками.
2. Сливочное масло нагреть в большой глубокой сковороде, выложить в нее полоски сладкого перца и капусты и жарить овощи при постоянном помешивании примерно 8 мин.
3. Чеснок очистить, пропустить через ручной пресс и добавить в овощи. Приправить уксусом, солью, перцем, горошинами красного перца и сахарным песком. Выложить ананас, влить бульон. Немного потушить. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им овощи. Приправить блюдо порошком карри.
4. Разогреть на сковороде топленое масло и обжарить шпикачки. Выложить на тарелки с овощами.

Приготовление: 25 мин
В одной порции 780 ккал, 31 г белков, 66 г жиров, 16 г углеводов